Arômes
Un parfum vif et intense, caractéristique du yuja, avec des notes fraîches d’agrumes.

Saveur & texture
Une saveur fraîche et acidulée, portée par une acidité équilibrée. L’ensemble reste vif et délicat en bouche.

Finale
Une très fine amertume apparaît en finale et prolonge le caractère du fruit.

Hadong, au pied du Jirisan
Située au sud de la Corée, au pied du Jirisan, Hadong est une région profondément liée à l’histoire du thé coréen et à son environnement montagneux. C’est de ce territoire que proviennent les thés, les plantes et les fruits sélectionnés pour les produits Hyocha.

Un travail artisanal
Pour les thés Hyocha, les feuilles sont cueillies à la main avant d’être travaillées selon les méthodes traditionnelles de Hadong. Les ingrédients des infusions sont préparés selon leur nature, notamment par torréfaction à sec, cuisson à la vapeur ou séchage.

Un même territoire, différents savoir-faire
Thés verts, Balhyocha et infusions proviennent ainsi d’une même région, tout en faisant appel à des matières premières et à des méthodes de préparation différentes. Cette origine commune relie l’ensemble de la sélection Hyocha.

Des produits analysés
Les thés et infusions Hyocha font l’objet d’analyses portant notamment sur les résidus de pesticides et les métaux lourds. Ces contrôles permettent de vérifier leur conformité aux exigences européennes applicables.

Un emballage adapté à la conservation
Pour préserver au mieux les feuilles, plantes, fruits et baies séchés, Hyocha utilise un emballage alimentaire à haute barrière, sans aluminium. Sa structure multicouche contribue à les protéger de l’humidité, de l’air et de la lumière.

Une attention à chaque étape
De la sélection des produits à leur conditionnement, Hyocha veille à préserver leur qualité et leurs caractéristiques, avec la même attention à chaque étape.