À l’origine de Hyocha
Créé par Injae et Sandra, Hyocha est né d’une histoire personnelle et d’une volonté simple : faire découvrir une Corée authentique, à travers ses terroirs, ses savoir-faire et ses traditions. Les thés, infusions et céramiques qui composent la sélection Hyocha sont choisis autant pour leur origine et leur histoire que pour le travail de celles et ceux qui les cultivent ou les façonnent.

Le thé, une histoire de famille
Chez Hyocha, le thé est aussi une histoire de famille. Dans la famille d’Injae, le thé est présent depuis plusieurs générations. Son oncle, Lee Ssang-yong, maître de thé depuis plusieurs décennies, cultive et élabore les thés aujourd’hui proposés par Hyocha. Son travail a été récompensé à plusieurs reprises en Corée, aussi bien pour ses thés verts que pour ses thés fermentés.

Une histoire qui se poursuit
Aujourd’hui, cette histoire familiale se poursuit avec une nouvelle génération. À travers Hyocha, Injae la partage désormais au-delà de la Corée.

L’empreinte des terroirs
En Corée, le thé et les savoir-faire qui l’entourent se sont développés au fil des siècles dans des régions aux traditions bien distinctes. De la culture du thé à la céramique qui l’accompagne, ces pratiques restent étroitement liées à leur lieu d’origine.

Hadong, berceau du thé coréen
Les thés Hyocha prennent racine à Hwagae, dans le district de Hadong, au cœur des montagnes du Jirisan. Considérée comme le berceau historique du thé coréen, la région cultive le thé depuis plus de mille ans. Les feuilles y sont cueillies à la main, puis travaillées selon les caractéristiques de chaque récolte.

Mungyeong, terre de céramique
Mungyeong est l’un des hauts lieux historiques de la céramique coréenne. Depuis des siècles, cet artisanat y occupe une place importante, notamment à travers la fabrication d’objets dédiés au thé. Les céramiques Hyocha y sont façonnées à la main, une à une, par un couple d’artisans, dans le respect d’un savoir-faire traditionnel. Les légères variations de forme, de texture ou d’émail, propres au travail manuel, donnent à chaque pièce un caractère unique.

L’esprit du Darye
Le Darye désigne l’art traditionnel du thé en Corée. Il accorde une attention particulière à la manière de le préparer, de le servir et de le partager. Au-delà des gestes, il invite à apprécier pleinement le thé et le moment présent.

Le thé au quotidien
Cet esprit peut aussi trouver sa place dans des gestes simples du quotidien. Choisir son thé, préparer l’eau avec soin, laisser les feuilles infuser et en apprécier les arômes suffisent à en retrouver l’essentiel. Une manière simple d’aborder le thé, sans en faire un rituel complexe.

Le sens de Hyocha
Le nom Hyocha porte cette même idée : celle d’un thé partagé avec attention et respect. Hyocha s’en inspire à travers une approche simple et actuelle, laissant à chacun la liberté de faire vivre cet esprit à sa manière.

À votre tour, prenez le temps d’une tasse.
효차, 차 한 잔의 여유.