{"product_id":"sejak","title":"Sejak (세작)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa deuxième récolte du printemps\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLe Sejak succède à l’Ujeon dans la classification traditionnelle des thés verts coréens. Il est cueilli après Gogu (곡우), la période des « pluies de céréales » qui commence autour du 20 avril, et jusqu’au début du mois de mai. Il correspond ainsi à une récolte légèrement plus avancée dans la saison, lorsque les jeunes feuilles ont commencé à se développer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEntre jeunesse et maturité\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eÀ ce stade du printemps, les feuilles sont encore jeunes, mais ont gagné en maturité et en structure. Leur développement donne au Sejak une expression plus vive et végétale, avec davantage de présence en bouche tout en conservant un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn travail traditionnel au gamasot\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eAprès la cueillette, les feuilles sont chauffées et travaillées dans un gamasot (가마솥), le chaudron traditionnel coréen. La chaleur permet de stopper leur oxydation avant les différentes étapes de façonnage et de séchage. Ce travail préserve la fraîcheur des feuilles et participe au caractère vif et net du Sejak.\u003c\/p\u003e","brand":"Hadong, Corée du Sud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58891533910361,"sku":"HYC-TVNSFA","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/8172\/0409\/files\/Sejak_01_jpg.png?v=1787756393","url":"https:\/\/hyocha.com\/products\/sejak","provider":"Hyocha","version":"1.0","type":"link"}